L'Horeca Durable : entre idéaux éthiques et la rentabilité économique

Date

Adresse

Rue des Renards 25
1000 Bruxelles

Détails du prix

Gratuit mais inscription obligatoire

Langue de l'événement

Français

CREDAL

Organisateur

Credal et Le Réseau d'Initiatives Horeca durable

Depuis quelques années, plusieurs cafés citoyens sont actifs à Bruxelles et en Wallonie. Ils se sont développés de manière indépendante. Solidement implantés dans leur territoire, leur impact y est fort en termes de sensibilisation à l’alimentation durable et de citoyenneté active. Et une fois leur phase de lancement dépassée, ils créent un nombre non négligeable d’emplois.

Pourtant le secteur économiquement difficile dans lequel les cafés citoyens s’inscrivent, celui de l’Horeca, les confronte à des difficultés communes : faibles marges, personnel instable, dépendance au contexte économique général, etc. Pour y faire face, ils ont développé des solutions innovantes, en termes de services et d’organisation.

C’est pour partager les expériences et les bonnes pratiques et mutualiser des outils et des services que le Réseau d’Initiatives Horeca durable (www.horecadurable.be) se met aujourd’hui en place. Le réseau s'est structuré autour d'une charte qui place au centre la convivialité, la culture, les activités citoyennes et la sensibilisation à une alimentation et des modes de consommations durables.

La journée sera contruite autours de 3 ateliers, de 9h à 16h:

  • La gouvernance participative mise en pratique
  • L'équilibre financier et l'accessibilité des prix
  • Les grandes phases d'un projet d'horeca durable

Plus d'infos ?

Mme Sorina Ciucu - sorina.ciucu@credal.be

(Futur) entrepreneur ?
Des questions ?

info@1819.brussels
appelez le 1819

Lu-Ve de 08:30 à 13:00
et Ma de 17:00 à 19:30

Service gratuit hors coût de l'appel :
tarif fixe national

infopoint 1819

Lu-Ve de 13:00 à 17:00

Ch. de Charleroi 110, 1060 Bruxelles

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