De tijd dat foodtrucks werden bevoordeeld, lijkt nu wel degelijk voorbij. De btw wordt verdubbeld voor foodtrucks met kleine tafeltjes, en de klant zal dus meer betalen. De populairste foodtrucks zullen ook met een witte kassa moeten werken.
Mensen die in alle eenvoud en ontspanning exotische gerechten willen proeven, kunnen hun smaakpapillen plezieren door naar een foodtruck te gaan. Die restaurants zijn erg populair geworden en foodtruckfestivals zijn explosief gegroeid. Volgens de sectorfederatie telt België bijna 400 geregistreerde foodtrucks.
Tot nu toe konden foodtrucks genieten van het aantrekkelijke gunsttarief van 6% btw. Minister van Financiën Van Overtveldt wil de spelregels herzien voor diegenen die maaltijden ter plaatse serveren (miniterras, hoge tafels), soms zelfs voor restaurants. Vanaf nu moet een btw van 12% worden gehanteerd.
Die maatregel zal dus wegen op het budget van de bezoekers die naar een foodtruckfestival gaan, en liefhebbers van strandbars.
De minister van Financiën wil een einde maken aan de oneerlijke concurrentie tussen de 'klassieke' horeca en foodtrucks door identieke regels toe te passen voor iedereen (in het Engels ook wel 'level playing field' genoemd).
Bovendien zullen foodtrucks (in ieder geval de populairste) onder de regels van de witte kassa vallen, aangezien ze als dienstverleners zullen worden beschouwd. Alle horecagelegenheden met een jaaromzet van meer dan 25.000 euro (voor bereide maaltijden) moeten het geregistreerd kassasysteem gebruiken. De witte kassa maakt het heel moeilijk om te frauderen. Bijna 20.000 horecagelegenheden maken al gebruik van dit systeem.